เจลาตินผง - Morinaga Gelatin Powder 5g
คุณสมบัติสินค้า:
Morinaga Cook Gelatin - มิติใหม่แห่งผงวุ้นจากญี่ปุ่น มีส่วนผสมของคอลลาเจน ใช้ทำขนมก็สวย เพราะใส ไม่มีสี มีความนิ่มเด้ง แต่คงตัว ไม่เปราะ สามารถทำเป็นไข่มุกในชาไข่มุกได้ หรือชงดื่มเพื่อเพิ่มคลอลาเจนได้ ขนาดซองละ 5 กรัม
หมวดหมู่ : ALL PRODUCT , วัตถุดิบ Ingredients , เจลาติน Gelatin , Japan Trusted Product ,
Share
***หลีกเลี่ยงการใช้งานผงวุ้นกับผลไม้ที่มี proteolytic enzymes เช่น กีวี หรือสัปปะรด เพราะ proteolytic enzymes จะไปขัดขวางการเซ็ทตัวของเจลลาติน หากต้องการใช้ กีวี หรือสัปปะรด จะต้องนำผลไม้ไปผ่านความร้อนก่อน แนะนำให้ใช้ผลไม้กระป๋องจะได้ผลดีกว่า รวมไปถึงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอื่นๆ ก็จะมีผลทำให้เจลลาตินเซ็ทตัวได้ไม่ดีเช่นกัน ***
- Pineapple and kiwi contain proteolytic enzymes and have the function of inhibiting gelatin jelly formation. Therefore, it seems that it did not solidify. It is necessary to boil pineapple and kiwi to suppress the action of this enzyme. In addition, canned fruits have already been sufficiently heated for sterilization purposes, so one method is to use the canned fruits as they are.
- Fruits with strong acidity and acidity have the effect of decomposing gelatin, and it seems that the jelly has weakened. Juice that feels sour has the property of weakening gelatin jelly, so it is necessary to make adjustments to reduce the amount of juice.
- How to store gelatin.
(1) Avoid long-term storage at high temperatures (50 ° C or higher).
(2) Do not expose to direct sunlight (ultraviolet rays).
(3) Keep the container tightly closed so that it does not absorb moisture.
(4) Do not store in the same place as the organic solvent.
