CALLEBAUT RUBY CHOCOLATE 33% : ช็อคโกแลตสีชมพู

คุณสมบัติสินค้า:

The first ruby chocolate for artisans and chefs with an intense fruitiness and fresh sour notes. Without the addition of colorants or fruit flavorings.

เลือกปริมาณ

Original Package 2.5kg Original Package 400g

Share

RB1
After dark, milk and white, ruby is the most uncommon chocolate discovery in 80 years. This gift of mother nature surprises and bedazzles with a completely new chocolate taste and colour experience, born from the ruby cocoa bean – without adding any colourants or fruit flavourings.

Immerse yourself in its ruby colour. Lose yourself in its intense fruitiness and fresh, sour notes. Its unique taste and colour invite you to create unique pairings and explore new ideas for confectionery, pastries and desserts. And with its all-round fluidity, ruby RB1 is perfect for a wide range of applications ranging from confectionery moulding and enrobing to pastry mousses and much more. Let ruby RB1 be the spark to ignite fresh creativity.

Ruby chocolate contains minimum 47.3% cocoa solids calculated based on the Codex Chocolate Standard. On the total product ruby chocolate contains minimum 32.5% cocoa solids.

Bean origin
Ruby beans from Brazil, Ecuador and Ivory Coast

 

More Recipes here

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้